Młode czerwone wino dobrze
oddające aromaty i nuty typowe dla szczepów tego kupażu
– Tempranillo, Grenache, Merlot, Syrah i Carignan.
Umiarkowany rubinowy kolor z fioletowym odcieniem.
Aromat wiśni, porzeczki oraz ciasta. Dojrzałe
i złożone, umiarkowanie zbudowane. Uwodzicielski urok
owoców, delikatna i świeża końcówka z
miękkimi, dojrzałymi taninami. Grenache dojrzewa w
nierdzewnych, stalowych kadziach, a
Syrah 2 miesiące w beczkach z francuskiego dębu.
Wino dostało 91 punktów od Decantera. W
temperaturze 15 st. C świetne do kurczaka z grilla, sałatek i
sosu barbecue.
Nazwa jest swoistą grą słów. Po
pierwsze, dosłownie znaczy „bez głowy” i stanowi nawiązanie do
etykiety wina, na której uwieczniono malowidło jaskiniowe
odnalezione niedawno w Capcanes. Przedstawia ono byka bez głowy,
a wiek historycznego dzieła szacuje się na 8-10 tysięcy lat! Po
drugie, jest katalońskim powiedzeniem na zrobienie czegoś bez
myślenia i refleksji. Sense Cap doskonale zatem pasuje jako
uzupełnienie relaksującego wieczoru.
